Fotografía que entonces (25/12/2014) remitió la amiga de la Villa de La
Orotava; MONTSE QUINTERO. Parece que procede de alguna revista local
desaparecida en el tiempo.
Se trata del interior de la Fábrica de chocolate “EL TEIDE” en La Villa de
La Orotava correspondiente al principio del siglo XX.
Entonces ubicada en el viejo paseo de Domínguez Alfonso, en el lugar
conocido por Los Poyos, famoso Barrio villero.
Según la información que me relata un amigo desde la infancia y compañero
de docencia de la Villa de La Orotava, que desea estar en el anonimato: “...Esta foto que dices que es de 1915 pertenece a la
antigua fábrica de chocolates de La Orotava que estaba en la calle Paseo Domínguez
Alfonso. En la que aún se nombra como la "CASA DEL CHOCOLATE".
La casa remodelada
persiste con muchos cambios. Sin embargo el porche de entrada se conserva. Fue
la casa del técnico industrial que le puso el sonido al cine Orotava
(actual Sala Auditorio de Teobaldo Power) el recordado don Manuel Fernández
Padrón.
La maquinaria de
esa fábrica o parte de ella, la compró doña Matilde Lima Méndez, viuda de
don Sixto Perera, en la década de 1940
más o menos. Así, se instaló en callejón de ALTAVISTA, junto a su panadería.
Estaba en la sala lateral derecha entrando hacia la panadería. También se
utilizaba el cuarto lateral derecho en el que había otro horno.
En la parte derecha se
encontraba la maquinaria más importante. Puede que algunas piezas correspondieran
a las compradas. Entre ellas figuraba la pieza central donde se molía con
grandes rodillos de acero sobre piedra la masa bruta de la pasta para el
chocolate. Se movía por energía eléctrica y utilizaba juegos de poleas para
accionar diferentes máquinas. La fábrica de chocolate de la Viuda de Sixto
Perera perduró hasta cerca de 1970 más o menos…”
BRUNO
JUAN ÁLVAREZ ABRÉU
PROFESOR
MERCANTIL
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