Otro personaje de la Villa de La
Orotava, para la historia y que muchos orotavenses conocieron por DON ALBERTO el
de los “CONEJOS Y LAS PAPAS SORPRESA”, gastronomía típica de la villa que
servía en su merendero – venta en el famoso e histórico Barraco de “Las
Carretas”, en el lugar conocido por “La Playita”, cruce con la vieja carretera
(antiguo camino) de la Luz.
Nos dijo adiós a los 92 años, el día
14 de junio del 2017, coincidiendo con el comienzo de las fiestas Mayores de La
Villa de La Orotava.
Sus hermanos; Fernando y Manuel
montaron en la calle El Agua (actual Tomás Zerolo) una venta, el otro hermano
Julián la tuvo en la calle Viera, y luego la trasladó con bodegas al final de
la misma calle en el lugar conocido por la “Ermita de Franchi”.
DON RICARDO PÉREZ SALCEDO que se le
conocía por “DON ALBERTO”, nació en la Villa de La Orotava el día 6 de Junio
del año 1925 y casó en la misma con la orotavense; doña Beatriz Suarez Hernández,
de cuyo matrimonio tuvieron cinco hijos; Mary, Conchita, Berto, Tere y Silvia
Pérez Suarez.
DON ALBERTO “COMO LE CONOCÍAMOS” con
usted, la Villa de La Orotava pierde una tradición modelo de la bucólica típica
gastronomía que todos conocíamos por; “CONEJOS Y LAS PAPAS SORPRESA” y por
supuesto el buen vaso de vino procedente de la zona de “LOS GÓMEZ”, y la
tradicional costumbre de visitas de muchos villeros y por supuesto muchos del
valle de La Orotava.
Descanse en la paz eterna DON ALBERTO
“COMO LE CONOCÍAMOS”, un abrazo y hasta siempre.
BRUNO JUAN ÁLVAREZ ABRÉU
PROFESOR MERCANTIL
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